sol_manuf_meat_mst_text2

Zasada działania opiera się na usuwaniu wilgoci z produktów mięsnych i przenoszeniu jej do bardziej suchego środowiska powietrza w komorze suszenia. Suche, ogrzane powietrze (jeśli to konieczne) jest kierowane przez wentylatory i nadmuchiwane na półki w komorze. Powietrze jest nasycone parami wilgoci i trafia do osuszacza, gdzie jest schładzane przez wymiennik ciepła parownika do temperatury punktu rosy. Wilgoć zawarta w powietrzu skrapla się, gromadzi na tacy i jest odprowadzana do systemu drenażowego. Osuszone powietrze jest następnie podgrzewane w obwodzie skraplacza i doprowadzane kanałami powietrznymi z powrotem do komory osuszania. W celu precyzyjnej kontroli temperatury powietrza w komorze suszenia, jednostka susząca jest wyposażona w zdalny skraplacz i zintegrowaną grzałkę (wodną lub opcjonalnie elektryczną). Wszystkie parametry (czas pracy, temperatura i wilgotność) są elastycznie kontrolowane przez sterownik mikroprocesorowy, a automatyzację sterowania uzupełniają różne czujniki. Możliwe jest zdalne sterowanie procesem suszenia mięsa poprzez port RS485. Dzięki energooszczędnej technologii sprężarek i wentylatorów EU, proces suszenia odbywa się przy najniższym zużyciu energii, w najkrótszym możliwym czasie i przy zachowaniu najwyższej jakości produktu.